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Rye whiskey (Whiskey de seigle)
Whiskey Américain élaboré à partir de seigle (51% au minimum) et d'autres grains (orge, maïs, blé).
Le Canada élabore aussi un whisky de seigle (rye) selon le même principe mais qui s'écrit «Whisky» et non «Whiskey».
On distingue :
- "Straight rye" provenant d'une seule distillerie
- "Blended rye" assemblage de plusieurs Straight ryes