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LEXIQUE DU BARMAN

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DU WHISKY



Tequila

Eau-de-vie Mexicaine obtenue par distillation et fermentation des fruits de l'agave.

Titrant généralement 40°.

 

→ comparatif Tequila.



Thé

Boisson appréciée pour ses qualités de fraîcheur, de vivacité et d'arôme.

 

On cultive divers types de thés.

 

Produit essentiellement en Chine et en Inde (Sri Lanka/Ceylan).



Tia Maria ® (Marque Déposée)

Liqueur de café élaborée à la Jamaïque et à l'arôme puissant.



Tiki Cocktail

Mode portant sur la présentation des Cocktails exotiques dans un verre spécial  "Tiki Mug".

 

Servi avec beaucoup de glaçons et accompagné d'une décoration imposante.

 

Souvent réalisés à base de Rhum, de différents jus exotiques et de sucre.



Tiki Mug

Genre de haut récipient sans anse, dans un style déco des statues primitives de Tahiti.



Tonic

Boisson gazeuse sans alcool à base de Quinine.



Trader Mark (Marque déposée)

Ce logo ™ signifie et indique que le mot qui précède est le nom qui a été déposé légalement par une Marque.

 

Exemple : FrenchBar™



Travel retail (Commerce de détail de voyage)

Généralement localisé dans les Aéroports et sur les navires de Croisières, endroit situé dans une zone dédiée aux voyageurs (ou "Duty free") qui permet de faire des achats sans taxes.



Triple sec

Liqueur d'orange obtenue par distillation d'écorce d'orange en infusion dans l'alcool.

 

Le triple-sec, aussi appelé "Curaçao".

 

→ comparatif Triple sec



Tumbler

Verre à fond plat.

D'une contenance moyenne de 25 cl.

De forme fine et élancée, généralement utilisé pour contenir un liquide avec ou sans glaçons.