→ Prendre une coupe à Champagne et un Shaker.

→ Remplir la plus grande partie du Shaker entièrement de glaçons.

→ Mettre dans la plus petite partie du Shaker :

    - 25cl de Café noir en cours de refroidissement.

    - le sucre (à votre convenance).

→ Bien fermer le Shaker et frapper 6 à 8 secondes.

→ Ouvrir le Shaker.

→ Mettre une passoire dans la plus grande partie du Shaker.

→ Verser le mélange délicatement dans le verre sans faire tomber les glaçons dedans.

→ Servir et déguster.

• À la fin de la confection de cette recette, bien nettoyer à l'eau les différents ustensiles utilisés et sécher.

• Cette recette est tout simplement un café froid sucré.

• Nous vous conseillons au préalable de demander aux personnes qui aiment le café très sucré de prévenir avant la confection...

• Car, si on ajoute le sucre par la suite, le sucre ne fondra que très lentement dans un mélange froid !