→ Prendre une coupe à Champagne un Shaker.

→ Remplir la plus grande partie du Shaker avec des glaçons.

→ Mettre dans la plus petite partie du Shaker :

     - 4/10 Liqueur de Poires

     - 1 trait de Curaçao bleu

→ Bien fermer le Shaker et frapper 4 à 6 secondes.

→ Ouvrir le Shaker.

→ Mettre une passoire dans la plus grande partie du Shaker.

→ Verser le mélange délicatement dans le verre sans faire tomber les glaçons dedans.

→ Finir de remplir le verre avec le "Champagne".

→ Remuer délicatement et servir.

• Une Cerise confite bleue.

• À la fin de la confection de cette recette, bien nettoyer à l'eau les différents ustensiles utilisés.

• Au préalable, penser à mettre le "Champagne" au réfrigérateur.