→ Prendre un verre Tumbler et un Shaker.

→ Remplir la plus grande partie du Shaker avec des glaçons.

→ Mettre dans la plus petite partie du Shaker :

    - 4/10 Vodka

    - 2/10 Sambuca

    - 4/10 Jus d'Orange

→ Bien fermer le Shaker et frapper 6 à 8 secondes.

→ Ouvrir le Shaker.

→ Verser le mélange directement dans le verre.

→ Servir et goûter.

• Ce Cocktail a été créé à la suite d'une anecdote d'un surfer de Manhattan qui s'appelait "Harvey".

• Ce surfer avait l'habitude de fêter ses victoires en buvant un mélange de vodka, de jus d'Orange et de Galliano.

• En 1960, à la suite d'une de ses victoires, "Harvey" frappa ("bang") le mur ("Wall") du bar avec sa planche, d'où le nom de ce Cocktail !

• À la fin de la confection de cette recette, bien nettoyer à l'eau les différents ustensiles utilisés.