• C'est un petit fruit ovale du genre Actinidia.

 

• Le fruit est protégé par une peau généralement brune.

 

• L’intérieur du fruit contient 3 parties :

→ la pulpe généralement verte qui est à la fois acidulée et sucrée

→ des petites graines noires comestibles

→ un cœur plus compacte et farineux

 

• Riche en Vitamines C et E (1,2 mg/100 g) avec des vertus anti-oxydantes.

 

• Il est conseillé de manger ce fruit bien mûr, sinon le côté acide risque de prédominer.

 

• Son nom vient du Néo-zélandais « Kivi-kivi ».

 

• Il en existe de nombreuses variétés.

 

 

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Le Kiwier

 

 

•  Le kiwier est une liane sarmenteuse originaire de Chine.