• Contrairement à ce que l'on pourrait penser, le Citron vert n'est pas une variété de Citron, mais fait plutôt partie de la famille des Limes.

 

• Originaire d'Inde ou de Malaisie, ce Lime est récolté directement sur l’arbre avant que cet agrume ne soit à maturité.

 

• Il est lisse avec une couleur verte et son goût est acide.

 

• Le Lime s'utilise beaucoup avec les bières mais aussi dans de nombreuses recettes de Cocktails !

• On le retrouve aussi dans 3 Cocktails très réputés :

→ Ti-punch
→ Caïpirinha
→ Margarita

 

 

 

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Le Limettier

 

 

• Cet arbuste est de la famille des Rutacées.

 

• Il en existe 2 espèces distinctes :

→ Citrus Latifolia

→ Citrus Aurantiifolia