• C'est une Liqueur onctueuse à base d’œuf originaire de Hollande.

 

 

 

 

Fabrication

 

 

 

• Pour réaliser ce produit :

→ 25 cl d'alcool à 90°

→ 8 gros jaunes d’œufs

→ 300g de sucre glace (ou sinon de sucre en poudre)

→ 50g de sucre vanille             

→ 1 boite de lait concentré non sucré

 

 

• Méthode :

→ battre longuement les jaunes d'œuf en incorporant le sucre et le sucre vanillé

→ ajoutez le lait concentré non sucré, en continuant à battre

→ pour finir incorporer doucement l'alcool jusqu’à obtenir une texture bien lisse

→ laissez reposer le mélange 10 jours au frais avant consommation