• Un vin mousseux est un vin qui contient des bulles par concentration en Dioxyde de carbone.

 

• Quelques vins blancs mousseux :

→ Blanquette de Limoux

→ Clairette de Die

→ Crémant d’Alsace

 

 

 

Fabrication

 

 

 

 

• Pour sa fabrication, on utilise du vin blanc normal dans lequel on introduit du gaz lors de la fermeture hermétique de la bouteille.