• C'est un petit fruit qui vient d'Asie et d'Amérique du Nord.

 

• Souvent acide, elle est peu calorique (avec plus de 82% d'eau) et contient beaucoup d'antioxydants.

 

• On trouvera dans la groseille :

→ fibres alimentaires

→ magnésium

→ calcium

→ potassium

→ fer

→ vitamine C

→ bétacarotène

→ flavonoïdes

 

 

 

Le groseillier

 

 

 

 

• Le groseillier est un petit arbre (entre 1,50 m à 1,80 m) qui contient plein de petites baies juteuses disposées en grappes.