• C'est un fruit composé de petites baies sauvages (de 1 à  2cm) rondes et rouges.

 

• L’airelle est très acide et se consomme généralement avec ajout de sucre.

 

• Reconnue pour être antioxydante.

 

• Contient des carotènes, des Vitamines C et E, ainsi que des sels minéraux.

• On trouve différentes variétés d’airelles et de différentes couleurs (comme l’Airelle bleue).

 

• Elle est trop souvent confondue avec la groseille…

 

 

 

 

L'Airellier

 

 

 

 

• Cette plante est surtout originaire d’Amérique du Nord (Canada et États-Unis).

 

• Elle pousse à l’état sauvage sur des petits arbustes de 20 à 50 cm de haut.