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LEXIQUE DU BARMAN

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DU WHISKY



Broyeuse manuelle



 

 

♦ Avantages : gratuit, fonctionne en toute circonstance

♦ Inconvénient : très bruyant

♦ Note d'utilisation : assez bien

♦ Prix moyen : 0€

 

 

 

 

• Infos :

→ une broyeuse à glace manuelle fonctionne à la force des bras





• Mode d'emploi : 

→ c'est en fait un "système D" qui permet d'obtenir simplement de la glace cassée

→ cette technique est apparue pendant la prohibition dans les années 1900

→ il suffisait de se munir d'un torchon propre dans lequel on enveloppait quelques glaçons

→ puis, sur une surface plane et dure, on frappait le torchon contenant les glaçons jusqu'à obtenir la taille voulu des morceaux de glace