Mode de création :
→ Prendre une flûte à Champagne.
→ Verser directement 1/10 "Absinthe".
→ Finir de remplir le verre avec le "Champagne".
→ Ne pas mélanger.
→ Servir et déguster.
Historique :
• La recette de ce Cocktail est présente dans le livre de Cocktails "So Red the Nose" de "Sterling North" paru en 1934 qui présentait 35 recettes de Cocktails soumises par de célèbres auteurs de l'époque.
• L'auteur Américain Ernest Hemingway qui appréciait beaucoup l’Absinthe, proposa cette recette en ajoutant une forte dose d'Absinthe avec du Champagne (la recette originale contient beaucoup plus d’Absinthe !).
• D’ailleurs, on retrouve l’évocation de cette recette dans le livre "Death in the Afternoon" écrit par "Ernest Hemingway" qui fût publié en 1932.
Informations :
• Ne pas utiliser de glaçons dans cette recette de Cocktail !
• Au préalable, penser à mettre le "Champagne" au réfrigérateur.
• Selon votre goût, vous pouvez éventuellement ajouter un trait de "sirop de Sucre de canne".
