Servir dans une Coupe à Champagne

Préparer au Shaker

Mode de création :

→ Prendre une coupe à Champagne et un Shaker.

→ Remplir la plus grande partie du Shaker avec des glaçons.

 

→ Mettre dans la plus petite partie du Shaker :

    - 4/10 Gin

    - 2/10 Liqueur de Marasquin

    - 1/10 Crème de Violettes

    - 3/10 Jus de Citron jaune

 

→ Bien fermer le Shaker et frapper 6 à 8 secondes.

→ Ouvrir le Shaker.

→ Mettre une passoire dans la plus grande partie du Shaker.

→ Verser le mélange dans le verre sans faire tomber les glaçons dedans.

→ Servir et déguster.

Décoration :

• Violette fraiche.

Historique :

• On ne connaît pas bien l’origine de la recette de ce Cocktail qui aurait été créée en 1911.

 

• C’est grâce à la publication de la recette dans le livre "Recipes for mixed drinks" de "Hugo Ensslin" paru en 1916, que ce Cocktail est rentré dans la liste des "Cocktails Classiques".

Informations :

• À la fin de la confection de cette recette, bien nettoyer à l'eau les différents ustensiles utilisés.