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BEEFEATER


Description


• BEEFEATER® est une marque Londonienne de gins.

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Histoire


• Ce gin a commencé à être produit en 1820 par le pharmacien Londonien "James Burrough".

 

• La première distillerie fut établie près de Chelsea à Londres.

 

• En quête d'un nom qui en exprime tout le caractère, "James Burrough" chercha l'inspiration du côté de la Tour de Londres.

 

• Ses gardes devaient leur force légendaire et leur surnom de "Beef-eaters" à leur ration quotidienne de bœuf.

 

• C'est ainsi que le gin prend le nom de "Beefeater" et que le "Yeoman Guard" devient l'emblème de la marque.

 

• En 1908, l’entreprise basée à "Chelsea" et dirigée par les fils de James ("Ernest Burrough" et "Frederick Burrough") ne pouvait plus suivre la demande croissante d'alcools.

 

• Une nouvelle distillerie fut donc ouverte de l’autre coté de la rive de la Tamise à "Lambeth".

 

• Cinquante ans plus tard, la marque reviendra à son endroit d’origine, cette fois dans une distillerie plus grande et plus performante, à "Kennington".

Elaboration


• La production de la marque commence avec celle de l’alcool, faite à partir d’une sélection de céréales.

 

• L’orge  et le blé sont récoltés à pleine maturité et délicatement mélangés pour produire un alcool pur grain, qui donne à ce gin sont goût si naturel.

 

• On ajoute alors des aromates :

→ baies de genévrier

→ graines de coriandre de Roumanie, Russie et Bulgarie

→ peaux d’oranges et de Citrons d’Espagne

→ racines et graines d'angélique de Flandres

→ ainsi que d’autres ingrédients secrets...

 

• Le mélange ainsi obtenu est placé au fond du distillateur et on laisse le gin s’en imprégner pendant 24 heures (c’est plus long que tous les autres producteurs de gin).

 

• Le fait de laisser les aromates infuser rend le gin beaucoup plus rond et savoureux.

 

• Une fois les aromates infusés, on chauffe légèrement pour une distillation qui va durer 8 heures.

Autres informations


• Propriété de Pernod/Ricard®.


Alcools de la Marque



Éditions Limitées de la Marque


Burrough's Reserve
Burrough's Reserve


BEEFEATER
Burrough's Reserve
Numéro 1


BEEFEATER
Burrough's Reserve
Numéro 2


BEEFEATER
Cerlesa


BEEFEATER
London


BEEFEATER
My
London


BEEFEATER
Union
Jack


BEEFEATER
Winter
2010


BEEFEATER
Zesty
Lemon

Cocktails de la Marque



Samba




Cocktails possibles à base de BEEFEATER



Alaska



Alligator



Ambiance



Américano Spécial



Amsterdam



Ancêtre



Angel Face



Aquarium



Arnaud



Artemis



Aviation



Baiser



Bee's Knees



Big Kahuna



Blood Hound



Bloody Mary 3 Volumes



Blue Moon



Bourrage



Bramble



Brexit



Brittany



Bronx



Bucheron



Building



Cabaret



Carin



Cherry Crush



Chlorophylle



Cloud Lily



Clover Club



Cocotingo



Conca d'Oro



Concombre Pastèque



Corpse Reviver N°2



Coulée Verte



Cyriella



Dakar



Death in the Golf Stream



Décollage



Dempsey



Derby



Dolce Vita



Dragon Lady



Dreamweaver



Dry Martini Cocktail



Dubonnet Cocktail



Electric Iced Tea



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Evergreen



Fluffy Duck



Formule 2



Fraisier



French 75



French Dream



G.M.C



Gibson



Gimlet



Gin Basilic Smash



Gin Fizz



Girl's Pose



Golden Fizz



Grateful Dead



Great Gatsby



Hanky-Panky



Hibiscus



Hurricane



In the Mood



Ines



Japanese Iced Tea



Jasmine



Kini Po-Po



Lady Killer



Last Word



Le Carotteur



Lézard Blanc



Long Beach Tea



Long Island Iced Tea



Love Story



Lychee Sens



Macca



Manda Collins



Mandarine Daisy



Mar del Plata



Mistral



Mon Ricard Mangue de Rien



Monkey Gland



Negroni



Neige



Neptune



Onda Rosa



Opéra



Orange Blossom



Orangero



Palm Beach



Paradise



Penicillin



Perfect Lady



Pétrifiant



Pink Gin



Pink Lady



Predator



Punch Bolshoï



Punchline



Purple Rain



Quai de Shangaï



Red Lion



Red Lyon



Rêve



Rhein Gold



Roi Georges



Royal Hawaiian



Saphir



Silver Fizz



Singapore Sling



Strawberry Aperol



Sunny Day's



Sunset Strip



Super TGV



Terminator



The Green Barman



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Tom Collins



Torride



Translucide



Trimaran



Trinity



Trois G



Tuxedo



Twister



Union Jack



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Venice



Venise



Vermouthitchi



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Vie en Rose



Virgin Mule Betterave



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